楽農家族 umegae食堂
～棚田♡フェス2021～
『だし巻きサンドとコーヒーのランチセット』
◆セット内容◆
・だし巻きサンド💓
◆事前予約特典◆
・コーヒー１杯無料！！
コーヒー１杯400円。
だし巻きサンド700円。
だし巻きサンドとのランチセットで1000円のところ…
700円に！
限定30食！！！
事前予約はこちらから
↓↓↓
◆楽農家族って？◆
＼農でつながる応援コミュニティ『楽農家族』／
遠く離れていても心を一つにできる。
つながりで農を支え、喜びを共有していく。
それが楽農家族。
【VISION】
全国の農家さんと応援者（消費者）さんが
家族のようにつながって、
ワクワク楽しく日本の食糧自給率UP！
【活動内容】
オンラインで月一回の家族会議(定例会)を開催しています。
農家さんの魅力を伝えるマルシェ出店や、
心豊かな食卓を楽しむ部活をはじめ、
自給農の普及や、シェアシードバンク等、
様々な活動を皆で作っています。
全国47都道府県の個性豊かな農家さんや応援者さんと一緒に、
あなたも日本の農を盛り上げていきませんか？
🍅メンバー大募集中🍅
URL:https://rakunou.sukumane.biz/sukumane/page/rakunoump
◆umegae食堂って？◆
大阪都島で６０年うどん屋を営んでいた両親から引き継いで、去年５月に食堂&カフェにリニューアルオープンしました。
長年愛された自家製うどん出汁、お味噌汁もそのまま受け継いでそれをさらに進化させた、お出汁が効いただし巻きサンドが絶品です。
食パンも手作りで自家製がこだわりのお店です。
定食のお野菜はすべて三田産無農薬野菜を使っていて、その日に作ったものを提供してるので食品ロスがほとんどありません。
コーヒー、手作りケーキも人気です。
お店は古いと新しいが渾然一体となった不思議な空間になっています。
◆その他◆
・お客様のご都合によるご返金には対応できかねますのであらかじめご了承ください。
他にも当日は・・・
こんな農家さんが持ち寄った
こだわりの食材を心を込めて
販売させていただきます！！！
堀口 昇吾（ほりぐちしょうご）
1976年 岐阜市生まれ
1999年 大学卒業後海上自衛隊入隊、その後販売店、技術系の職業に従事
2010.2011年農業研修2箇所を経て
2012年 枝豆、ほうれん草の新規就農者としてスタート
3年前よりキクイモの作付けに着手している。
坂本 浩士（さかもとひろと）
ニックネーム：みずもりの麦わら王子
年齢：２９歳
出身地：岡山県新庄村
元銀行員で、２年前に故郷である新庄村にUターンし、“バクチャーによる農”を行っています。４世代８人家族です＾＾
辻本宜子（つじもとのりこ）
［主な活動］
豆と雑穀と野菜のコーディネーター
辻本キッチン主催
「こねくとごはん」の掲載料理家
赤飯運動実行委員長（毎月1日は、赤飯教室開催）
［所持資格］
栄養士/雑穀アドバイザー/かんぶつマエストロ上級/おから再活プロデューサー
豆腐マイスター料理認定講師/食育豆腐インストラクター/豆腐＆ビューティーライフアドバイザー
ベジデコサラダインストラクター/東洋食育薬膳アドバイザー/東洋薬膳茶アドバイザー
野菜ソムリエ/ペット栄養管理士/ハーブコーディネーター
オーソモレキュラー・ニュートリション・エキスパート
[活動地域]
主に札幌市で対面ワークショップを開催中
2020年春よりオンライン講座を開催しています。
［自己紹介］
豆と雑穀の料理のすばらしさを北海道より発信。JAきたみらい豆類振興会では、豆料理の講師を務める。
平成6年より日本の伝承料理を絶やさないために毎月1日と15日はお赤飯を作る日として、毎月2回のメルマガを配信、赤飯運動実行委員長。
漬物づくりをライフワークとし、昔ながらの漬物の作り方をお赤飯教室にて伝える。
食育分野にもフィールドを広げ、安心安全な給食をモットーに認定こども園「こころ」の栄養士を経験。
現在は、身体は食べたもので作られると言うオーソモレキュラーを勉強中。